Livet på Solsidan

En blogg om trädgård, inredning, vardag och samboskap i Kristianstad!

Seg som kola!

Publicerad 2012-12-18 14:40:00 i Allt och inget,

 
Näe, vad säger ni? Är det inte dags för ett recept på en MYCKET god sötsak? Som till exempel den här lakritskrokanten vi gjorde häromdagen. Den blev riktigt jummie! Receptet kommer från boken "Choklad" som är skriven av konditorn Elisabeth Johansson. 
 
Krispig krokant, smaksatt med lakrits och doppad i choklad
50 g smör
1,5 dl strösocker
0,5 dl ljus sirap
1 tsk lakritsgranulat (rålakritspulver)
5 droppar saltlakritsarom eller 1 tsk saltlakritspulver
ev svart hushållsfärg
0,5 dl valnötter (dessa hoppade vi över för jag tycker det är skitäckligt)
0,5 dl salta jordnötter
200 g mörk choklad (56-68 %) eller ljus choklad om du hellre föredrar det
 

1. Rör ihop smör, socker, sirap, lakritsgranulat och lakritsarom i en tjockbottnad rostfri kastrull.
2. Smält på svag värme. Koka upp till 142 grader. 
3. Bred ut massan på en ugnsplåt klädd med bakplåtspapper.
4. Klipp massan i fyrkantiga bitar innan den stelnar. Du får vara ganska snabb...
5. Hacka nötterna och ställ åt sidan.
6. Hacka chokladen och smält den i vattenbad.
7. Doppa krokantbitarna i chokladen.
8. Stryk av lakritskrokantens botten mot kanten av skålen och lägg bitarna på ett bakplåtspapper.
9. Strö över de hackade nötterna innan chokladen stelnat.

Om du inte äter upp alla mumsbitarna på en gång så förvaras de bäst i kylskåp.

 
Nu pyser jag upp till familjen i Norrland några dagar. Slappa dagar och mycket snö är vad jag hoppas på. Jag hoppas också att SJ och Banverket sköter sig eftersom jag ska åka tåg. Det är ju bara 140 mil... 

Kommentarer

Postat av: Ulrika

Publicerad 2012-12-18 21:02:09

Ha det bra i norr!
Ska fundera lite över det där receptet. Kanske ska provas...
Lakrits är ju gott, och choklad, och nötter. Men tillsammans???
Kram Ulrika

Postat av: Skullalundanna

Publicerad 2012-12-19 13:37:18

Och jag som inte hade tänkt göra något julgodis i år blev ruskigt sugen på det här. Måste kanske göra lite i allafall.

Postat av: Gardenhouse

Publicerad 2012-12-19 17:14:07

Mamma Mia vad gott för en lakritsälskare!!!
Tusen tack :)
Kram Sussi

Postat av: Lantloppan

Publicerad 2012-12-19 22:20:05

Ha det så kul i norrland, den där kolan såg ju smarrig ut :-)

Postat av: Marina

Publicerad 2012-12-20 22:20:00

Man borde kanske göra julgodis under hela året? Det finns ju så många recept jag vill prova.
I morgon och i helgen ska jag göra ett par sorter till.

Kram o ha det bra!

Kommentera inlägget här
Publiceras ej

Om

Min profilbild

tamkim

Hej! Jag heter Tamara och bor tillsammans med min sambo i ett litet hus byggt 1948. Huset benämndes som "Solsidan på Gamla Näsby" i mäklarens annons, därav namnet på bloggen. Här handlar det mest om mina intressen som i inbördes ordning är; trädgård, trädgård och trädgård. Men för att inte trötta ut dig helt blir det emellanåt också ett inlägg över hur sambon och jag har det med livet i allmänhet här på Solsidan!

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela